그녀가사는곳

애정을 가지고 쓰는 육아스토리에요.

저희 아가가 찍혀있는 사진, 영상들이기에 불펌, 재편집, 이미지 도용은 하지 말아 주세요.

방문해 주셔서 감사합니다 :D

현미 응이

재료  현미 1큰술, 생수1과1/2컵

*1컵 180~200ml

만드는법

1 현미는 깨끗이 씻어 물에 5시간 이상 충분히 담가 불린다.

2 불린 현미를 손절구를 이용해서 곱게 빻는다.

3 냄비에 2의 현미를 담고 볶다가 생수를 부어 40분 이상 저어가면서 약한 불에서 끓인다.

4 현미가 완전하게 퍼지면 고운 면보를 받치고 현미 물만 내려 현미 응이를 한 김 식혀 먹인다.

현미 미음

재료  현미 2큰술, 다시마(사방 5cm) 넣어 우린 물 4컵

*1컵 180~200ml

만드는법

1 현미는 깨끗이 씻어 물에 5시간 정도 충분하게 불려 물기를 뺀 다음 손절구에 넣고 곱게 빻는다.

2 냄비에 빻은 현미를 담고 볶다가 다시마(사방 5cm)를 넣어서 우린 물을 부어 약한 불에서 은근하게 1시간 이상 끓인다.

3 고운 체에 현미죽을 담고 숟가락으로 으깨면서 미음을 내린다. 한 김 식혀 먹인다.

*[다시쓰는이유식] 126페이지, 130페이지 참고

현미 응이 페이지를 못 보고 넘어가서 꿀빵이는 현미 미음으로 첫 이유식을 시작했어요ㅎㅎ 

쌀농부에서 판매하는 유기농 발아현미가루(거친생가루)를 사용했어요!

고운 현미가루 상품도 있는데 말이죠? 가루보다는 영양이 낫겠지 싶어서 사용했는데 결국에는 현미가루 추가 구입했어요ㅋㅋ 남은 거친생가루 현미는 중기 이유식 만들 때 사용해야겠어요 ^_^ 

쌀농부는 국산 농산물 제조 유통하는 곳인데 유기농, HACCP, 직접제조 하는 농산물들을 구입할 수 있는 곳이라 좋더라구요.

▼쌀농부 홈페이지 바로가기

자기 전에 현미를 씻어서 물에 불려 냉장고에 넣어두었어요. 

이유식은 정성이라며 냄비에 열심히 끓여주었습니다ㅎㅎ 

족히 한 시간 끓여서 적당한 농도가 되었을때 미음을 고운체에 내려주었어요 :D

먹어보니 현미의 고소함에 살짝 바다 향기가 살짝 나는 게 맛있어요.

첫 이유식이라 크게 기대 안 했는데, 생각보다 너무 잘 먹어요!

정성 가득 담아 만든 음식을 잘 먹어주니 엄마는 날아갈 듯 기쁘구요ㅎㅎ

벌써 다음 이유식 생각하며 책을 뒤적뒤적거립니다 :D

첫 이유식 대성공~!

이유식을 진행함에 있어서 중요한 부분 중 하나가 씹는 훈련을 돕는거에요.

이가 나면 씹는 훈련이 시작되는데 앞니는 음식을 끊는 역할을 하고 나머지는 혀로 녹이거나 으깨게 돼요. 차츰 더 많은 이가 나기 시작하면서 더 많이 씹게 되고 어금니로 갈아먹게 되고요.

씹는 훈련의 중요성

대체로 생후 9개월에서 11개월 사이에 씹는 훈련을 본격적으로 하게 되는데요. 이 시기에 아기는 잇몸으로 음식을 씹을 수 있다는 것을 알게 되고, 입을 상하좌우로 잘 움직이게 된답니다. 숟가락으로 이유식을 떠먹으면서 씹고 삼키는 과정이 아기의 뇌에 자극을 주는데 이로 인해 뇌의 활동이 활발해지고 얼굴 근육과 골격이 발달하게 됩니다. 따라서 씹는 훈련만 잘해도 얼굴 모양새가 정리되어 예쁜 용모를 만들 수 있게 되고요. 또한 씹는 훈련은 혀와 입 근육, 턱관절을 단련해 말하는 능력을 향상시키고 치열을 고르게 만드는 효과도 있답니다.

침샘은 음식을 많이 씹을수록 발달합니다. 침에는 당분을 소화시키는 효소들이 들어있어 음식의 달콤한 맛을 느낄 수 있게 하고 위장의 부담을 줄여주고 빨리 포만감을 주어 식욕을 조절해주기도 합니다. 이러한 저작 운동을 잘할수록 뇌에 공급되는 혈액량이 늘어나서 아기들의 뇌 발달에 좋은 영향을 미친답니다.

씹는 연습을 통해 혀의 미각 세포 또한 성장합니다. 혀에는 다양한 음식 맛을 경험하고 기억할 수 있도록 미각세포가 분포해 있고, 미각세포에서 느낀 맛은 미각 신경을 통해 뇌로 전해져 음식 맛을 기억하고 저장하게 됩니다. 미각 신경은 아기가 음식을 씹을 동안 발달하는데, 후루룩 넘기면 그만인 유동식만 먹으면 뇌는 아무것도 기억할 수가 없답니다. 

요즘 아이들이 인스턴트식품에 길들여져 잘 씹으려 하지 않고 그저 빨리 먹고 금방 배를 채우려고 하는데, 소아비만이 늘어나는 이유도 여기에 있다고 합니다. 많이 씹을수록 침의 분비가 늘어 소화를 돕고 포만감이 오는데, 이 과정이 익숙하지 않아 악숙환이 반복되는 것이죠. 

이렇게 많은 이점에도 불구하고 아이들이 씹는 것을 싫어하는 주원인은 대부분 이유기 때 올바른 훈련과 이유식을 하지 못한데 있다고 합니다. 그만큼 이유기에 씹는 훈련을 통해 편식을 예방하고 올바른 식습관을 들이는 것이 중요하다는 거겠죠? 오늘도 육아하는 모든 부모님들 화이팅입니다 :D

    이유식 책 구입

이유식 책이라고 검색하면 정말 많은 책들이 나오는데 그중 몇 권을 고르는 건 저에겐 너무나 어려운 일이 었네요ㅎㅎ(한 가지 선택하는 걸 어려워하는 타입) 다시 쓰는 이유식, 프랑스 아기의 이유식은 다르다, 아이주도이유식 레시피북 구매했어요~ 맘마유 이유식 레시피북은 <맘마유 스타트 박스> 신청해서 받았어요. (신청방법은 맨 아래에)

예전에는 첫이유식을 대부분 쌀미음으로 시작했겠지만 요즘에는 아이주도이유식, 프랑스식 이유식 등 선택의 폭이 다양해진 걸 볼 수 있었는데요. 그만큼 많은 부모들의 관심도가 높다는 거겠죠?

이유식, 이제는 단순히 영양 섭취가 아니라 다양한 훈련을 할 수 있는 방법 중 하나로 볼 수 있는데요. 특히 씹는 훈련은 타액의 분비를 원활하게 만들어 소화 흡수 기능을 돕고 음식 맛에도 예민해지게 하며 뇌의 혈액량이 증가해서 두뇌를 마사지하는 역할도 합니다. 결과적으로 많이 씹는 아기일수록 사물의 인지능력과 기억력이 더 발달합니다.

아기들은 씹는 과정에서 음식의 다양한 맛과 향, 질감을 기억하고 뇌에 저장하게 되는데 아기가 음식에 대한 바른 정보를 갖고 편견 없이 다양한 음식을 좋아하려면 우선 부모의 경험이 다양해야 합니다. 부모가 음식에 대한 잘못된 생각을 갖고 있거나 편식을 하고 있다면 아기들도 다양한 음식을 경험할 수 없겠죠? 어릴 때 보다 많은 음식들을 경험하게 해주고 싶은 엄마 욕심 가득 채워 식단표를 궁리했어요ㅎ 쌀부심으로 사는 우리나라인만큼 초기 이유식은 미음으로 시작해보려구요 :D

   현미 vs 백미

영양은 현미, 맛은 백미라 합니다. 쌀은 도정하는 정도에 따라 맛과 영양이 달라지는데, 맛으로 보자면 까칠한 현미가 부드러운 백미를 따라잡지 못하거든요ㅎ 

도정도가 커질수록 맛과 소화 흡수율은 좋아지지만 단백질과 섬유소, 비타민 B군의 함유량은 크게 떨어져요. 특히 탄수화물의 신진대사 작용을 도와야 할 비타민 B1은 90%나 파괴되구요. 쌀의 영양가를 100%로 했을 때 현미의 영양가는 95%인데 반해 백미의 영양가는 5%에 불과하답니다.

백미를 오랫동안 물에 담가 두면 썩어버리지만 현미에서는 싹이 나온답니다. 생명을 갖고 있는 씨앗이기 때문이에요ㅎ 또한 현미에는 지방과 단백질 외에도 비타민 B1, B2, B6 니아신, 판토텐산, 칼슘 등이 고르게 들어 있고, 현미의 쌀겨층과 배아에는 동맥경화와 노화방지에 도움을 주는 리놀레산과 토코페롤 등이 풍부해요. 또 현미에 들어있는 기름에는 자율신경 기능을 안정시키는 올리자놀이라는 물질이 들어있답니다. 

그래서 시작은 유기농 발아현미가루로 만든 미음으로 시작해보려구요 :D

    현미 관련 Q&A (출처: 다시 쓰는 이유식 73페이지)

Q. 현미를 아기가 소화를 못하지 않을까요?

A. 엄마들은 아기가 위장이 약하고 이가 약해서 거친 현미를 소화시키지 못할 것이라고 생각하고 있다. 만약 현미를 소화시키지 못한다면 현미 껍질의 섬유질 때문인데 이것은 어른들도 마찬가지다. 하지만 그 섬유질이 오히려 위의 연동 운동을 자극해서 위장을 좋게 하고 장을 튼튼하게 해 준다. 아기들의 이유식으로 사용되는 현미를 오래 불려 처음에는 갈아서 사용하기 때문에 소화에도 큰 지장이 없고 껍질의 섬유질도 섭취할 수 있다.

Q. 현미를 알레르기를 일으킨다고 하는데 먹여도 될까요?

A. 현미에는 히스티딘이라고 하는 영양소가 많은데 이 영양소가 알레르기를 일으키는 히스타민을 많이 만들어 알레르기 질환이 악화될 거라고 우려하는 사람들이 있다. 하지만 그것은 자연식품의 영양소의 하나를 약물처럼 생각했기 때문에 가능한 발상이다. 히스타민이라고 하는 물질이 가려움이나 발질은 일으키는 것은 사실이지만 그것 또한 몸을 지키는 면역 성분 중 하나이다. 히스티딘이 많이 있다고 해서 무조건 히스타민이 많이 만들어지는 것이 아니라 필요에 의해서 합성될 뿐이다. 몸속에 히스타민의 원료가 되는 히스티딘의 농도는 적당량 필요하다. 몸에 있다고 해서 모두 다 히스타민을 만들어내는 것은 아니다.

   맘마유 스타트 박스 신청하기

택배비 부담하고 초기 1단계, 초기 2단계, 레시피북, 스케줄러까지 알찬 구성받아 볼 수 있어서 좋았어요ㅎ 처음 이유식을 시작하는 입장에서 정말 필요한 것들로 구성되어 있어서 레시피 구성하는데 많은 도움받았어요 ^_^

메뉴를 고르고 주문하면 식재료 패키지를 배달받을 수 있어서 홈메이드 이유식 하시는 엄마들이라면 편하게 이용할 수 있는 곳이네요ㅎ 특히 적게 구입하기 힘든 재료들이 들어가는 메뉴는 저렇게 사는게 저렴할 것 같아요. 

▼맘마유 바로가기

www.mammayou.com/

가급적이면 내 아이가 먹는 음식은 직접 만들어주고 싶은 마음이에요 ^_^

■ 이유식이란? ■

離(떠날 이), 乳(젖 유), 食(밥/먹을 식) 풀이하면, 젖을 떼기 위한 음식이라는 뜻이에요.

액체 상태인 모유나 분유를 먹는 단계에서 고형식(딱딱하고 단단한)인 일반 음식물을 먹기 위한 중간 단계 음식을 이유식이라 합니다. 모유나 분유를 떼고, 하루 3회의 일반 식사와 1~2회 정도의 간식을 먹을 수 있을 때까지 이유식으로 부족한 영양을 보충하고 음식물을 씹어서 삼키는 연습을 해주어야 한답니다. 

성장 단계에 맞게 적절한 영양분을 보충해서 아기가 건강하게 성장하며 두뇌 발달을 도와주고, 장차 성인이 되었을 때 바람직한 식습관을 가질 수 있도록 어렸을 때부터 적응 훈련/연습을 해준다고 보면 될 것 같네요.

■ 이유식 시작하는 시기 ■

▷분유 먹는 아기는 초기 1 이유식을 좀 빨리시작해서 한달 가량 적응시켜 주세요 (만 4~5개월에 시작)

▷모유 먹는 아기, 혼합수유아기는 초기1 이유식을 늦게 시작해서 짧게 적응시킨 후 초기2 이유식으로 넘어가시면 됩니다. (5.5개월 경 시작, 2주 가량 진행)

*초기1과 초기2는 재료 가지수의 차이에요. 초기1은 한가지재료, 초기2는 두가지 재료로 만듭니다.

 D+162

꿀빵이는 혼합수유를 하고있어서 D+171일 경에 이유식을 시작하려고해요.

이유식을 시작하기전에 숟가락에 대한 거부감을 줄여주고자 숟가락으로 분유 먹는 연습을 했는데, 노는줄 알고 재미있어하더라구요 :D 놀때도 숟가락주면 물고 빨고 잘 가지고 노네요ㅎ 첫 이유식도 잘 먹어주길 바래봅니다ㅎ

이유식 식단표 엑셀파일 필요하신분은 받아가세요 :)

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